INGREDIENTES: 4 - pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – en mitades 1 - cebolla mediana picada 1 cdita - ajo picado 1 cda - Serrano chile sin semillas, picado 1/2 taza - cilantro, picado 1 taza - arvejas 1 taza - choclo 1/2 - pimiento rojo picado 10 tazas - caldo de pollo 4 - papas Yukon Gold, cortadas en mitades 1 taza - arroz blanco sin cocinar 1/2 taza - aceite de oliva Sal y pimiento a gusto PREPARACIÓN: